Diet x Light

Você sabe a diferença entre um alimento Diet e Light? Entender essas diferenças são fundamentais para pacientes diabéticos, pré-diabéticos, pessoas que estão em tratamento de emagrecimento e mesmo para pessoas que querem manter o seu peso. Nesse artigo vamos ver quais são elas.

Diet: São produtos que há eliminação de um ou mais ingredientes da fórmula original, ou seja, são aqueles cuja composição atende às necessidades físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou doenças específicas. Por isso, um alimento Diet não significa necessariamente que tenha menos calorias. Nesses casos estão incluídas as dietas com restrição de açúcar, sal, colesterol, gorduras, proteínas, glúten, entre outras. São indicados para pessoas que tenham restrição de consumo de algum ingrediente, como por exemplo, pessoas diabéticas que não podem ingerir açúcar, e os hipertensos que não devem comsumir muito sal.  Produtos diet que excluem sacarose podem ter compensações de gorduras para conservar sua consistência e sabor, como os chocolates, que aumentam muito sua densidade calórica quando comparados aos não-dietéticos. Outros podem excluir sacarose (açúcar refinado), mas substituí-la por frutose, também capaz de aumentar as calorias da alimentação diária do diabético, como por exemplo as geléias dietéticas, principalmente as importadas. Frutas desidratadas deverm ser consumidas em quantidades moderadas, primeiro porque possuem frutose, que favorece o aumento rápido da glicemia; segundo porque o processo de desidratação, por diminuir o volume das frutas, aumenta seu consumo. Os carboidratos estão presentes em cerca de 60%, na maioria dos achocolatados diets.
Produtos diet produzidos no Brasil podem apresentar no rótulo das embalagens as seguintes expressões: “sem”, “zero”, “não contém”, “não possuem”, etc.

Light: Nos alimentos Light há redução mínima de 25% na quantidade total de um ou mais ingredientes, o que não significa que um alimento light tenha mais calorias que o diet, já que depende de qual nutriente teve sua quantidade diminuida, por exemplo, açúcares, gordura saturada, gorduras totais, colesterol e sódio comparados com o produto tradicional ou similar de marcas diferentes.  No caso do Sódio, por exemplo, no que se refere ao valor calórico, que é no caso mais comum, o valor total da redução dever ser, no minimo, de 40 calorias para cada 200g de alimento e para os líquidos no mínimo 20 calorias para cada 100ml. O alimento light é recomendado para pessoas que querem perder peso (emagrecer).
Pães, biscoitos e outras massas, tanto diets quanto lights, apesar de estamparem no rótulo a ausência de açúcar, acrescentam calorias à dieta. Ou seja, esses alimentos são mais seguros para diabéticos quando contêm fibras. O produto no qual o alimento é comparado deve ser indicado no rótulo.
Portanto, com a retirada ou redução de algum nutriente, o alimento pode apresentar uma diminuição de calorias, e os consumidores que desejam emagrecer deve estar atento à tabela nutricional dos alimentos, que é obrigatória para estes produtos, e verificar se essa redução é significativa e justificativa para a substituição do alimentos convencional pelo diet ou light, que contumam ser mais caros que os convencionais.
Lembre-se, estar sempre atento ao rótulo do alimentos, e sempre que necessário, procure um Nutricionista para esclarecer suas dúvidas.

Fonte:  ANutricionista.Com - Bianca Dena Alvarez - CRN8 6797 - Nutricionista em Maringá.

Alimentos amigos do peito

A alimentação saudável é o primeiro passo para garantir vida longa e sadia ao coração, assim como o habito de praticar atividade física.
De acordo com a nutricionista Andréa Damazio, do Instituto Nacional de Cardiologia, substancias presentes em alguns alimentos podem combater as doenças cardiovasculares.
 Agora, uma boa noticia é que alguns alimentos são de fato amigos do peito, pois combatem doenças do coração além de aumentar a longevidade. São eles:
A linhaça dourada: que é rica em ômega 3. A dica é ingerir duas colheres de sopa ao dia.
Já as oleaginosas que contém; antioxidantes, ômega 3 e elevam o HDL,o “bom” colesterol. Coma duas castanhas-do-Pará ou seis castanhas de caju ou ainda duas nozes por dia.
Peixes como salmão e sardinha são ricos em ômega 3, reduzem o colesterol “ruim” e elevam o “bom”. Inclua-os no cardápio de quatro a cinco vezes por semana.
Abacate é rico em gordura benéfica ao coração: um quarto da fruta três vezes por semana é o suficiente.
O cacau é rico em flavonóides e tem efeito antioxidante. Coma no máximo 30g de chocolate com 70% de cacau por dia.
Quinoa é um grão muito consumido na Bolívia, rico em ômega 3 e 6, substancias que combatem o colesterol “ruim” e previnem doenças cardíacas.
Azeite de oliva extra virgem com teor de acidez menor ou igual a 0,5% de gordura monoinsaturada que faz bem ao coração. Duas colheres de sobremesa por dia bastam.
Farelo de aveia contém fibra solúvel, que reduz o colesterol. Duas colheres de sopa por dia bastam. O suco de uva contém resveratrol, um antioxidante que reduz o risco de doenças do coração.
Pesquisas recentes apontam o alho como dilatador dos vasos sanguíneos, o que melhora a circulação e previne os coágulos de sangue. Coma dois a três dentes por dia, crus, assados ou cozidos.

Mitos e verdades sobre o emagrecimento

Cada vez mais nos deparamos com as pessoas que querem perder peso ou porque estão acima do peso ou porque querem perder aquelas gordurinhas localizadas, enfim, cada um com seu motivo.
A indústria de alimentos, televisão e internet colocam sempre dicas para perder peso, montam dietas de 7 dias e os mitos vão aumentando em torno do que fazer para emagrecer.
São muitas as dietas lançadas por famosos ou colocadas em revistas como dieta da sopa, dieta das frutas, dieta das proteínas, dieta sem carboidrato, dieta da lua, entre outras.
Vou discutir alguns tópicos mais utilizados para perder peso e comentar se são mito ou verdade. Veja aqui:
- Ficar sem comer: muitos acham que comer só no almoço e a noite faz perder peso ou até mesmo “aguentar” o máximo que puder e não comer. O nosso corpo quando fazemos privações deste nível, produz um hormônio do estresse que faz com que não haja perda de gordura e sim perda de massa muscular para transformar em energia e assim o corpo ter energia para realizar nossas atividades. Este hormônio além de reter a perda de gordura faz com que haja aumento na necessidade por doces, massas e guloseimas a longo prazo para que esta energia chegue mais rápido.  No começo o paciente até perde uns quilinhos, de músculos, mas depois a fome vem muito acelerada e ele volta com o peso que estava ou até mesmo engorda mais. Resumindo este fato para emagrecer É MITO;
- Dietas prontas: aquelas dietas de revistas, dietas de somente um grupo de alimentos ou dieta dos pontos para ser saudável e ainda de muitos nutrientes e vitaminas. Quando realiza este tipo de dietas além de ter os mesmos efeitos de ficar sem comer, há também muitas perdas de nutrientes que aceleram o metabolismo, ou seja, a dificuldade de perder peso com o tempo fica ainda maior. Essas dietas não resolvem, É MITO; são vinculadas a pessoas que tiveram muito sucesso e que estão super saudáveis não é mesmo? Então, estas dietas não funcionam porque não são feitas de acordo com o seu metabolismo, sua individualidade além de serem restritas em algum grupo de alimento importante. Nosso corpo precisa de carboidratos, proteínas e
- Tomar água morna em jejum: não há nenhuma comprovação científica de que isto irá fazer perder peso, muito menos perder gordura. O metabolismo não acelera, então, É MITO;
- Limão corta gordura: não é verdade. Isto é o mais puro mito do emagrecimento. Se fosse assim, ia ser fácil perder peso, era somente tomar vários litros de suco de limão e colocar limão em tudo quanto é preparação, não é verdade? MITO;
- Berinjela e jiló: eles realmemte ajudam a perder peso porque são ricos em firas e diminuem a absorção das gorduras, mas não são milagres. Tudo é associado a um plano equilibrado. É VERDADE;
- Usar adoçante: o uso de adoçantes artificiais em substituição ao açúcar não é uma escolha adequada. Há vários estudos que indicam até mesmo o aumento de peso com o consumo destes não porque são ricos em calorias, mas sim porque o seu corpo “acha” que você está comendo doces e aumenta a absorção de tudo o que ingerir, ou seja engorda.  Sintomas como inchaço, irritabilidade, depressão, alterações de humor também estão associados. Cuidado com o uso indiscriminado. Prefira os adoçantes naturais;
- Comer peito de peru, presunto ou outro embutido light: isso para começar não pode ser chamado de alimento visto que são restos de animais, das partes que não são mais aproveitadas. Além disso são riquíssimos em conservantes e corantes que fazem com que haja alteração no metabolismo. São ricos também em muito sódio que causa inchaço, aumento na pressão arterial e até mesmo dificuldade de perder peso. Então, É MITO;
O mais importante de tudo é que não há perda de peso suficiente se não for feita uma reeducação alimentar, se não houver tratamento do que levou o ganho de peso, não melhorou a causa. É muito importante que haja a procura pelo nutricionista. Esses mitos vão levar a consequências futuras e o peso em si não será mais tão preocupante.

Fonte:  ANutricionista.Com - Ana Paula Fidélis - CRN9 6192 - Nutricionista em Belo Horizonte.

Dicas e truques para facilitar a sua vida na cozinha

Algumas dicas podem facilitar, e muito, o trabalho na cozinha. Aprenda como picar cebola sem chorar, tirar a casca do tomate com facilidade e outros ótimos truques

Se há uma coisa que irrita uma dona de casa é quebrar um ovo estragado durante o preparo de uma receita. Mas com as dicas abaixo você evita esse problema e ainda facilita a rotina na cozinha.

Ovo fresquinho
Para evitar imprevistos, antes de quebrar um ovo coloque-o dentro de um copo com água com a ponta voltada para baixo. O ovo fresco é pesado e afunda no copo. Já o estragado, boia. Então, nem perca tempo em abri-lo: descarte-o imediatamente. E sempre que preparar uma receita, abra o ovo separadamente – em uma xícara, por exemplo – e junte-o ao restante dos ingredientes depois de verificar que ele está bom.


Salsinha sem umidade
Essa é uma erva que dá sabor e charme aos pratos. Mas para usá-la, seja com a folha inteira ou picada, ela deve estar bem seca. Para isso, lave bem o maço de salsinha e retire as folhas dos cabos. Seque as folhinhas com papel-toalha ou em um secador de saladas (encontrado em supermercados e lojas de utensílios para a cozinha) e, sobre uma tábua, pique bem. Em seguida, coloque num pano de prato limpo e torça bem para que todo o líquido se desprenda.

Cebola sem choro
Sabe por que choramos ao cortar a cebola? Porque, na hora em que é cortada, ela libera uma série de compostos químicos no ambiente, e um deles, formado por enxofre, ao entrar em contato com os nossos olhos, se converte numa espécie de ácido, irritando-os. Para evitar essa desagradável sensação, use a cebola bem gelada e corte-a em água corrente. Cortá-la próximo a uma janela, onde haja boa ventilação, também ajuda.
Tomate pelado
Eis um truque infalível para tirar a pele do tomate antes de preparar deliciosos molhos e refogados: com uma faca afiada, corte um X na base do tomate e coloque-o numa panela com água fervendo por alguns segundos. Em seguida, mergulhe-o numa tigela com gelo e água. A partir do X, retire a pele como se fossem quatro folhas. O choque térmico faz com que a casca se desprenda facilmente.

Pimentões nada indigestos
Você fica com a digestão lenta depois de comer o legume? Para resolver o problema, basta retirar sua pele. A tarefa é simples: lave-o bem, sob água corrente, e enxugue-o. Espalhe um pouco de óleo em sua superfície e espete-o com um garfo grande. Aproxime-o da chama alta do fogão e, quando ele estiver chamuscado em todos os lados, retire-o do fogo. Em seguida, tire a pele esfregando o pimentão com papel-toalha.

Os cortes de carne bovina e sua utilização

Versátil e deliciosa, a carne bovina faz a alegria das refeições dos brasileiros. Mas comer bife todos os dias cansa, não é? O ideal é inovar nas receitas e preparar a carne bovina em cozidos, picadinhos, grelhados e assados. Revelamos aqui as características de cada corte e a melhor forma de prepará-lo, para você incrementar o cardápio da sua família com receitas pra lá de saborosas!


Acém
Econômica, macia e com pouca gordura, pode ser usada moída ou no preparo cozidos, carne de panela, ensopados, picadinhos, refogados, ou preparadas com molho.


Alcatra
É um corte macio e se divide em: ponta de alcatra, ideal para bifes; e a alcatra propriamente dita, boa para assados, grelhados e picadinhos. Também fica excelente no churrasco, tanto no espeto como em bifes grossos na grelha. Mas evite cortes finos, pois a carne pode ressecar.

Contrafilé
Localiza-se na parte externa da coluna vertebral. Acamada de gordura na lateral deixa a carne saborosa e macia. É indicada para o preparo de bifes de chapa, estrogonofe, grelhados, medalhões e churrasco. Escolha uma peça com a manta de gordura uniforme para mantê-la tenra e suculenta. 

Coxão duro
Corte grande, com fibras alongadas e consistência firme, envolvido por uma capa de gordura. Para ficar macia deve ser cozida lentamente, e por isso é indicado para ensopados, molhos e sopas.

Coxão mole
O músculo arredondado, com fibras curtas e consistência macia. Excelente para o preparo de assados, grelhados, escalopes, bifes finos, à milanesa e até moído.

Costela
O corte, com ossos maiores e mais largos, tem sabor, textura e aroma marcantes. Seu cozimento leva tempo, pois é preciso amaciar as fibras. Mas a espera vale a pena! Utilizada principalmente em churrasco, é deliciosa.

Filé-mignon
Extremamente macio, livre de nervos, gordura e ossos, é considerado um corte nobre. Pode ser usado no preparo de estrogonofe, rosbife, filé e medalhão. Como tem pouca gordura, é preciso acrescentar óleo, manteiga, azeite ou margarina ao preparo para que não resseque.

Fraldinha
Extremamente macia, fica ótima no churrasco. Mas pode ser servida também em bifes e assados.

Lagarto
Carne de coloração mais clara, formato arredondado e alongado. Magro, com fibras longas e pouca gordura, o lagarto precisa de mais tempo de cozimento para ficar macio. Vai bem como carne de panela, carne desfiada (carne louca), assados e rosbife.

Maminha
O corte tem sabor suave e textura macia. É muito apreciada em churrascos, além de assados, grelhados e como carne de panela.

Músculo
Carne saborosa, ideal para o preparo de caldos, molhos, sopas e carne de panela. Com osso, é conhecida como ossobuco.

Patinho
Localizado na parte traseira do boi, o corte tem formato arredondado e é ideal para assados, bife à milanesa e carne de panela. Moída, é ótima para o preparo de almôndegas e bolo de carne.

Picanha
O corte tem uma espessa camada de gordura, responsável pelo sabor, suculência e maciez. Faz sucesso no churrasco, mas também pode ser usada no preparo de assados e grelhados.

Rabo
A carne, muito saborosa, deve ser cozida lentamente no preparo de ensopados e carne de panela.

voltar para nutrição simplificada.

Como a alimentação pode interferir no bem-estar e no humor

Diversos alimentos estão constantemente sendo estudados e analisados quanto aos benefícios fisiológicos e psíquicos que proporcionam. São relacionados ao bom humor, bem estar mental e ao alívio dos efeitos do cotidiano estressante. O nutriente que mais se destaca, neste caso, é o carboidrato.

O consumo moderado de alimentos fontes de carboidratos (arroz, massas, pães, doces, açúcares, etc.) estimula a entrada de maior quantidade de triptofano no cérebro, onde será transformado em serotonina, neurotransmissor conhecido como "substância química calmante".
Outras fontes de triptofano são: carnes magras, peixes, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, nozes e leguminosas.

Outro aminoácido conhecido como tirosina está relacionado com a produção de dopamina e adrenalina, ambos são neurotransmissores que promovem o estado de alerta, disposição e alegria. São fontes de tirosina peixes, carnes magras, aves sem pele, ovos, leguminosas, nozes e castanhas, leite e iogurte desnatados, queijos magros e tofu.

Estão sendo estudados outros nutrientes como o ômega-3, contido em peixes como o salmão, a sardinha, a cavala e o atum, na linhaça, no óleo de canola, em oleaginosas, em ovos enriquecidos e em leites fortificados. O consumo desse ácido graxo poliinsaturado parece estar relacionado com o bom humor.

O mineral selênio também pode ser um auxiliador na melhora do estado de espírito. Suas fontes são: a castanha do pará, nozes e amêndoas, atum, semente de girassol e cereais integrais.

Os vegetais de folhas verdes e algumas leguminosas são fontes de ácido fólico, um potente antidepressivo.

No caso de um cotidiano estressante e atribulado, a pessoa não deve exceder de alimentos muito açucarados, gordurosos, fritos, carnes gordas, bebidas alcoólicas, café e chá preto. No caso do açúcar, além de muito calórico, poderá dar efeitos como sonolência e má-digestão. A gordura em excesso, também irá dificultar a digestão. O álcool, além do mal estar que proporciona, dificulta a absorção de diversas vitaminas e minerais. E por último, o café e o chá preto contêm cafeína, um estimulante poderoso que agrava ainda mais o estresse e a ansiedade.

Pela manhã, é recomendado que o desjejum seja composto por leite ou derivados desnatados, para repor proteína e minerais como cálcio, fósforo e vitamina A. Cereais, pães ou bolachas integrais e frutas frescas fornecem energia a partir de fontes saudáveis de carboidratos a fim de manter a disposição para o dia inteiro.

Há diversas especulações de o chocolate estar relacionado com o bom humor e de evitar a depressão por conter o aminoácido triptofano. Mas ele deve ser consumido com moderação por conter uma porcentagem de açúcares simples e de gordura saturada em sua composição. O ideal é consumir até 30 gramas diárias logo após o almoço ou jantar, ou seja, uma quantidade “medicinal”.

Para um sono tranqüilo,uma boa dica é um copo de leite desnatado morno com uma colher de chá de mel.

Além da alimentação, para o bom humor estar sempre evidente, é preciso praticar uma atividade física regular (de 2 a 3 vezes por semana) para garantir níveis adequados de endorfina, um neurotransmissor que melhora o estado de espírito, aumenta a disposição física e mental e diminui o estresse.

Manga contra o câncer

Manga contra o câncer

A manga é uma fruta riquíssima em antioxidantes (polifenois), que conseguem provocar a morte de células tumorais. Ela previne contra câncer de cólon, pulmão, próstata, mama e até leucemia. Os polifenois encontrados na fruta previnem que os radicais livres provoquem danos ao DNA. Caso algum agressor consiga causar danos ao DNA de alguma célula, os polifenois irão acelerar o processo de regeneração e, caso isso não seja possível, tentarão matar a célula.
Essa fruta, de origem asiática, também é rica em vitaminas A e C. A vitamina A fortalece o sistema imunológico por meio da produção de células de defesa.
A manga também é reconhecida por garantir a saúde de visão, aumentar a absorção de ferro e contribuir para a formação de colágeno, uma proteína fundamental para a elasticidade da pele.

E atenção: manga não é calórica! Isso é um mito. Compare abaixo as calorias da manga com outras frutas:

  Melancia:               33 cal
Manga                   51 cal
Goiaba branca      52  cal
Maça                     56 cal
Banana-prata        98 cal
                             *100g  Fonte: Portal Só Nutriçãohttp://www.sonutricao.com.br/conteudo/artigos/manga_contra_cancer/ 

Como congelar os alimentos

O congelamento facilita, e muito, o dia a dia da dona de casa. Mas para que os alimentos não percam os nutrientes, a cor nem o sabor, é importante seguir alguns procedimentos. Confira.

- Tempere os pratos suavemente, pois o congelamento realça o sabor. Modere principalmente no sal.
- Guarde a comida em embalagens próprias para congelar: potes de plástico, pirex ou travessas com tampa que vedem bem.
- Identifique a data na embalagem usando lápis de cera. Assim, a escrita não desbota.
- Organize os congelados mais antigos à frente para que sejam consumidos antes.
- Evite que as embalagens dos pratos recém-preparados encostem nas dos alimentos congelados. A diferença de temperatura pode alterar o sabor e textura do alimento.
- Ocupe, no máximo, ¾ da capacidade do seu congelador ou freezer. Se o espaço estiver totalmente lotado, o ar não circula.
- Para congelar os caldos (de carne, frango e legumes), distribua o líquido em forminhas de gelo. Mas retire o excesso da gordura antes de congelar.
- Congele frutas, legumes e verduras e grãos espalhados sobre bandejas ou assadeiras. E coloque-os em sacos limpos depois de congelados.
- Antes de congelar sopas e cozidos, forre a parte interna da vasilha ou pote com saco plástico. Depois de congelado o conteúdo, retire do recipiente e embale-o no saquinho, para liberar espaço no freezer.
- Coloque salsinha, hortelã e outras ervas batidinhas em fôrmas de gelo, cubra com água e congele. Guarde os cubos em sacos plásticos e retire os cubos aos poucos, sempre que precisar.

Aproveite até os talos!

Segundo o IBGE, cerca da metade do lixo que produzimos é composto de alimentos. Não percebemos, mas quando jogamos fora folhas, cascas e talos, deixamos de consumir uma quantidade enorme de vitaminas, minerais e fibras. Abaixo, selecionamos as hortaliças mais subaproveitadas e explicamos como elas podem ser 100% consumidas.
Agrião
Aproveite os talos no preparo de sopas e molhos e misture-o ao arroz.  Além de ter o mesmo amarguinho bom das folhas, eles são ricos em antioxidantes, vitaminas A e C, fósforo, ferro e complexo B.
Cenoura
É impressionante: 100 gramas de ramos de cenoura têm 25,5 mg de ferro,o dobro da necessidade diária para um adulto. Por isso, refogue as folhas e adicione-as a sopas e bolinhos.
Brócolis
As folhas contêm vitaminas A e C, proteínas e sais minerais. Use-as no preparo de refogados, bolinhos, arroz e carnes.
Salsa
O talo é rico em vitamina C, ferro e potássio. Aproveite-o no preparo de refogados e sopas.
Espinafre
Os talos são ricos em vitamina A, ferro e potássio. Acrescente-os no preparo do arroz, omelete e bolinhos.

Vida longa para seus eletrodomésticos

Batedeira, liquidificador, espremedor de sucos... Esses equipamentos facilitam a vida de quem cozinha. Mas para manter a higiene e durabilidade é preciso limpá-los da maneira adequada, evitando o aparecimento de fungos, bolor, ou desgaste desnecessário. Siga as dicas de conservação e prolongue a vida útil dos seus eletrodomésticos.

Faxina nota 10!
Uma vez ao mês faça uma limpeza caprichada nos seus aparelhos. Use uma escovinha ou palito de madeira para alcançar aqueles minúsculos locais que podem acumular resíduos de alimentos. Mas atenção: limpe a área próxima ao motor apenas com pano úmido, nunca use diretamente água.

Batedeira
Lave as peças e acessórios com água morna e detergente, para que fiquem livres de odores e gordura, e seque-as bem. Limpe o exterior apenas com um pano úmido e detergente, depois passe um pano úmido e seque normalmente. Para limpar botões e outras áreas que costumam acumular sujeira, use uma escovinha ou palito de madeira.

Cafeteira elétrica
Resíduos minerais deixados pela água podem entupir seu aparelho. Para evitar esse problema, faça uma limpeza nos componentes internos a cada dois meses. É simples: basta misturar uma xícara (chá) de vinagre com duas xícaras (chá) de água. Coloque essa solução no recipiente “para água”, coloque um filtro de papel e ligue sua cafeteira, deixando-a finalizar o processo, como se estivesse preparando café. Jogue fora o filtro de papel e a mistura de vinagre e deixe a cafeteira esfriar por 15 minutos, desligada. Enxágue todas as partes que passaram por esse processo. Em seguida, repita o procedimento, mas apenas com água limpa.

Espremedor de frutas
Por causa dos ácidos liberados pela laranja e limão, o aparelho amarela após um tempo de uso. Para mantê-lo claro e limpo, pelo menos a cada 15 dias, prepare uma solução misturando 1 xícara (chá) de bicarbonato de sódio com 4 xícaras (chá) de água. Coloque as peças que ficam em contato com a fruta de molho nessa mistura por cerca de uma hora. Em seguida, enxágue em água corrente e seque bem.  Limpe o exterior com um pano úmido e detergente, depois passe um pano umedecido e limpo e seque normalmente. Use uma escovinha ou palito para limpar cantinhos, botões e outras áreas que acumulam sujeira.

Liquidificador
Coloque água morna até metade do copo do liquidificador. Adicione metade de um limão, tampe e ligue o aparelho, deixando bater por alguns segundos. A casca do limão ajuda a eliminar qualquer partícula residual e o suco retira odores. Já para eliminar gordura, repita o processo colocando um pouco de água e detergente dentro do copo do liquidificador. Bata por alguns segundos e enxágue bem. Limpe o exterior do aparelho apenas com um pano úmido, com detergente, e seque normalmente. Com uma escovinha ou palito, limpe botões e outras áreas que acumulam sujeira.

Sanduicheiras
Após o uso, deixe o aparelho esfriar e em seguida limpe as placas de aquecimento com toalha de papel ou um pano umedecido e seque-as com pano seco. Se ainda assim resíduos do recheio estiverem grudados na sanduicheira, siga a dica: unte as placas com um pouco de óleo de cozinha, ligue o aparelho por alguns minutos e, em seguida, remova delicadamente os resíduos com a ajuda de uma esponja macia. Nunca use objetos cortantes, palha de aço, buchas ou limpadores abrasivos para limpar a sanduicheira.

 Centrífuga
Para limpar as partes plásticas, que amarelam com o uso, deixe-as de molho na solução de 1 xícara (chá)de bicarbonato de sódio misturado com 4 xícaras (chá) de água, durante uma hora. Já as peças de inox devem ser lavadas com água e detergente para remover a gordura acumulada. Em seguida, deixe-as de molho num recipiente com 1 litro de água e 1 xícara de chá de suco de limão, para que recupere o brilho.


Cuidados com a segurança
- Antes de limpar o aparelho, desligue-o e retire o plugue da tomada.
- Sempre seque as mãos antes de ligar ou desligar o aparelho da tomada.
- Lave com cuidado as lâminas afiadas dos aparelhos.
- Verifique regularmente se os cabos dos aparelhos estão desgastados e o que pode torná-los perigosos.


Evite desgastes desnecessários
- Mantenha seus eletrodomésticos longe do fogão, prevenindo danos causados pelo calor.
- Use o aparelho na velocidade indicada, para evitar a sobrecarga do motor. Na dúvida, consulte o manual de instruções.
- Guarde os acessórios de forma correta: pendure as pás da batedeira em ganchos para evitar o mofo. E para impedir ferimentos, não coloque as lâminas em gavetas. Guarde-as na própria embalagem do aparelho.

7 motivos para beber água

Beber água é a maneira mais eficiente e econômica para garantir o bom funcionamento do organismo. E não estamos falando de líquidos em geral: é água mesmo, insípida, inodora, incolor e importantíssima para a sua saúde! Conheça seus benefícios.

1-    Melhora a digestão
A água ajuda na formação das enzimas, as substâncias que facilitam as reações químicas no organismo. Além disso, ela é necessária para a produção da saliva e do suco gástrico, que atuam na digestão.
2-    Reduz o inchaço
Quando estamos bem hidratados, o volume de sangue no organismo aumenta. Com isso, as vitaminas e sais minerais chegam rapidamente às células, deixando a pele macia, o cabelo sedoso e as unhas fortes. Com mais água em circulação, o organismo não retém sódio – responsável pelo inchaço.
3-    Regula a temperatura do corpo
Para manter a temperatura do corpo estável, transpiramos, eliminando principalmente água, entre outras substâncias.
4-    Desintoxica e evita a celulite
A maioria das toxinas do corpo é eliminada através da urina e do suor. Mas se não houver hidratação suficiente, esse processo fica comprometido e as toxinas acumulam-se no organismo. Uma de suas decorrências mais comuns é a formação de celulite.  Para evitar o problema, beba dois litros de água por dia, e promova uma verdadeira faxina no seu organismo. Mas atenção: para prevenir os indesejáveis furinhos, siga também uma dieta balanceada e pratique exercícios. 
5-    Protege de infecções
A água presente no sangue favorece o transporte dos nutrientes, como o ferro, importante para fortalecer as defesas do organismo. 
6-    Diminui a fome
As fibras solúveis presentes, por exemplo, nas frutas e na aveia, incham em contato com a água – como se fossem esponjas – e causam a sensação de saciedade.
7-    Melhora a absorção dos nutrientes
A  hidratação correta garante o volume ideal de sangue, responsável por levar energia para nossas células. Se a ingestão de água é baixa, as células absorvem menos nutrientes e trabalham mal.

Tabela Nutricional dos alimentos

A tabela com informações nutricionais, obrigatória por lei, deve indicar os valores de alguns nutrientes, como os carboidratos, as proteínas, as gorduras totais, saturadas e trans, além do teor de fibras, sódio e energia.

Esses valores são apresentados de duas formas: o quanto a porção fornece daquele nutriente (em gramas ou miligramas, dependendo do nutriente) e o quanto esta quantidade representa em relação ao consumo calórico de uma dieta de 2000 calorias, conhecido como Valor Diário ou VD.

O tamanho das porções deve aparecer em gramas e em medidas caseiras (colheres de sopa ou xícaras, por exemplo) e pode variar, mas geralmente são padronizados conforme o tipo de alimento, para que fique mais fácil de comparar os valores nutricionais entre dois produtos semelhantes, de marcas diferentes.

 

Você sabe o que é nutrição?

Nutrição é um conjunto de processos, que envolve a ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção dos nutrientes, com a finalidade de produzir energia e manter as funções do organismo.  

E o que são nutrientes e para que servem?
São substâncias contidas nos alimentos que fornecem energia para o funcionamento do corpo humano. Podemos dividir em macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídeos e os micronutrientes são as vitaminas e mineirais.

Os carboidratos fornecem a energia necessária para que você realize as atividades do dia-a-dia. As proteínas atuam na reestruturação de células e tecidos, crescimento e manutenção do esqueleto e síntese de enzimas e hormônios. E os lípideos são o transporte das vitaminas lipossolúveis, A, D e K e também fornecem energia.

As vitaminas e os minerais são substâncias reguladoras, desempenham papel importante no bom funcionamento de intestino, contribuem na formação de ossos, dentes, cartilagens e no processo de absorção do organismo. Em cada fase da vida há uma demanda energética e nutricional diferente, de acordo com a necessidade orgânica. Em estados de doença, a necessidade nutricional muda e requer um cuidado alimentar diferenciado.

Fonte: A importância da nutrição para saúde. http://cyberdiet.terra.com.br/cyberdiet/